Тыквенный хлеб на закваске


Описание:

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный тыквенный хлеб на закваске.

Ингредиенты

  • Закваска (опара) 150 г
  • Вода 500 г (плюс 20-30 г на растяжку)
  • Тыквенный пюре 200 г
  • Растительное масло 10 г
  • Соль 22 г
  • Корица 1 ст л
  • Гвоздика 1 ч л
  • Пшеничная мука 550 г
  • Целнозерновая мука 400 г
  • Измельченные семена тыквы 70 г

Печь при температуре 260° С 25 минут (с закрытой крышкой)

Понизить температуру на 230° С, снять крышку и продолжать печь 20 минут

Категория:

Хлеб