Ароматный хрустящий хлеб на опаре


Описание:

В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить ароматный хлеб на опаре.

Ингредиенты

  • мука - 200 г
  • вода - 200 мл
  • дрожжи прессованные - 3 г или сухие - 1

Оставить на 10 - 12 часов .

Тесто для хлеба:

  • вода - 400 мл
  • мука - 700 г
  • сахар - 1 ст.л
  • соль - 2 ч.л
  • рафинированное масло - 1.5 ст.л

Тесто расстаивается два раза по 1 часу, после чего его нужно разложить по формам и дать расстояться до краев форм приблизительно 1.5 часа.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 240С на среднем режим внрх - низ 10 минут, затем переключаю на режим конвенкция, понижаю до 200С и допекаю еще 40 минут.

Хлеб обязательно остудить на решетке.

Категория:

Хлеб