Печенье мадлен классическое



Сохранить в:

Описание:

Очень вкусная французская бисквитная выпечка к чаю​

Печенье Мадлен - это классическое французское печенье, которое имеет форму маленького мадленовского раковинного горба.

Рецепт для приготовления классического печенья Мадлен

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1/2 чашки сахара
  • 1 чайная ложка ванильного сахара (или экстракта ванили)
  • Щепотка соли
  • 1 чашка пшеничной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя теста
  • 1/2 чашки теплого растительного масла (или топленого сливочного масла)
  • Сок и цедра половины лимона

Инструкции:

  1. Приготовление теста:
    • В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до образования пышной массы.
  2. Добавление сухих ингредиентов:
    • Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая тесто.
    • Добавьте разрыхлитель теста и хорошо перемешайте.
  3. Добавление масла и лимона:
    • Постепенно вливайте теплое масло в тесто, продолжая взбивать до получения однородной массы.
    • Добавьте сок и цедру лимона, тщательно перемешайте.
  4. Отдых теста:
    • Покройте миску теста пленкой и оставьте в холодильнике от 1 до 2 часов.
  5. Запекание:
    • Разогрейте духовку до 180 градусов.
    • Выложите тесто в формы для мадлен или в маленькие формочки.
    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 10-12 минут, или до золотистой корки.
  6. Подача:
    • Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть перед подачей.

Печенье Мадлен лучше всего подается свежим и подпылённым сахаром. Наслаждайтесь этим классическим французским десертом!

Категория:

Печенье