Баранина с айвой
Смотреть видео Баранина с айвой
Как приготовить Баранина с айвой :
Ингредиенты
На 4 порции:
- Шея барашка ....................................2шт
- Айва .....................................................2шт
- Лук репчатый ...................................1-2шт
- Вино белое сухое ...........................150мл
- Цедра лимона ..................................1/2 ст.л.
- Розмарин …………………………………………1 вет.
- Для панировки:
- Мука ....................................................100г
- Соль .....................................................1/2ч.л
- Перец красный жгучий ................1/4ч.л.
- Масло растительное .....................50мл
- Айву очистить, нарезать дольками, подрумянить в растительном масле, отложить до окончания готовки.
- Баранину запанировать в смеси муки соли и перца, подрумянить со всех сторон по 5-7 минут на сторону, сдвинуть её к краю посуды, добавить нарубленный лук, веточку розмарина, обжаривать лук до начала зарумянивания, влить вино, накрыть крышкой и томить на слабом огне до мягкости баранины.
- В зависимости от возраста животного это может занять от 20 минут до 1 часа.
- Когда баранина станет мягкой вернуть в чугунок айву и томить всё вместе ещё 5-7 минут.
Новое в блоге
-
Идеальные блины на сметане: простой рецепт для начинающих22:39, 23.01.2024
Блины на сметане – вкусное и пышное блюдо, приготавливаемое на основе теста с добавлением сметаны. Этот рецепт придает блинам нежный вкус и аппетитную текстуру. Идеальны для завтрака или ужина, их легко готовить и подавать с разнообразными начинками или соусами.
-
Салат Оливье: классический рецепт и секреты идеального вкуса17:15, 23.10.2023
Салат Оливье - это классический салат, который обычно подают на новогодних и праздничных столах.
-
Утка с апельсинами: элегантный рецепт для настоящих гурманов21:44, 01.12.2023
Утка с апельсином – это великолепное блюдо, в котором сочетаются изысканный вкус мягкого утиного мяса и аромат свежих апельсинов. Этот рецепт не только радует гурманов утиной нежностью, но и добавляет уникальные цитрусовые ноты, создавая гармоничное вкусовое сочетание.
-
Зимний запас с пользой: Как приготовить консервированные кабачки с ароматными специями17:23, 24.07.2023
Зима - время, когда летние овощи становятся редкостью. Однако, благодаря консервированию, можно наслаждаться ароматами и вкусами лета в холодное время года.
-
Карамельное волшебство: выпечка с варёной сгущёнкой23:18, 25.01.2024
Выпечка с варенной сгущёнкой — это сладкое удовольствие, где насыщенный вкус варёной сгущёнки добавляет нежности и аромата различным десертам. От пирожных до печенья, эти лакомства приносят удовольствие любителям сладкого с насыщенным карамельным оттенком.