Говяжий язык в соусе
Смотреть видео Говяжий язык в соусе
Как приготовить Говяжий язык в соусе:
Ингредиенты
- Язык говяжий - 1кг
- Вода - 2 литра
- Соль – 1 ст.л. (без горки)
- Морковь – 1 шт
- Лук – 2шт
Для соуса:
- Грибы – 300г
- Сливки – 200 мл
- Лук – 100 г
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Зелень – по вкусу
Шаг 1: Приготовление языка
- Говяжий язык промойте под проточной водой.
- В большой кастрюле с водой доведите до кипения. Добавьте соль.
- Поместите язык в кипящую воду и варите его на среднем огне около 2-2,5 часов, пока язык не станет мягким. Образующуюся пену регулярно снимайте.
- После варки язык остудите и удалите кожуру. Нарежьте его на тонкие ломтики или кубики.
Шаг 2: Приготовление соуса
- Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
- На сковороде разогрейте немного растительного масла и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы на сковороду и готовьте их до того момента, пока они не вытонут и не станут мягкими.
- Влейте сливки в сковороду с грибами и луком. Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу. Готовьте соус на среднем огне до загустения, при этом периодически помешивая.
- Добавьте зелень по вкусу (например, петрушку или укроп) в соус и перемешайте.
Шаг 3: Обжарка языка и подача
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте нарезанные ломтики или кубики языка до золотистой корочки.
- Полейте обжаренный язык приготовленным соусом с грибами и сливками.
- Подавайте говяжий язык в соусе горячим. Можно подать его с картофельным пюре или отварным картофелем.
Приятного аппетита!
Новое в блоге
-
Льняной майонез17:50, 03.04.2023
Льняной майонез - это веганский соус, приготовленный на основе льняного масла, который является богатым источником Омега-3 жирных кислот.
-
Секреты приготовления дымляма: идеальное блюдо для ценителей вкуса12:53, 18.05.2023
Дымляма, или также известная как думляма, действительно является одним из излюбленных узбекских блюд.
-
Как резать манго16:10, 06.04.2023
Резка манго может показаться немного сложной задачей, но следуя нескольким простым шагам...
-
Гранат: антиоксидантный взрыв и источник витаминов для вашей жизни15:59, 10.11.2023
Гранат — великолепный фрукт с яркими красными семенами, покрытыми соком, и твердой кожурой. Являясь символом богатства, здоровья и плодородия, гранат олицетворяет не только удовольствие от вкуса, но и многочисленные пользы для организма.
-
Пирог с рыбой: простой рецепт для всей семьи18:40, 21.12.2023
Пирог с рыбой — восхитительное блюдо, сочетающее нежное тесто и ароматные начинки из свежей рыбы. Это блюдо не только угощение для ваших вкусовых рецепторов, но и источник белка, омега-3 жирных кислот и других полезных веществ, делая его отличным выбором для любителей здорового и вкусного питания.
Другие рецепты и видео категории - Мясо и птица