Хрустящие вафельные трубочки с кремом
Смотреть видео Хрустящие вафельные трубочки с кремом
Как приготовить Хрустящие вафельные трубочки с кремом:
Ингредиенты
Рецепт теста:
- 2 яйца (100 гр),
- 100 гр сахара.
- 100 сливочного масла,
- 100 гр муки (или мука+крахмал),
- щепотка соли.
БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ крем:
Рецепт крема:
- 3 белка (90-115 гр),
- 150 гр сахара,
- 2 пакетика ванильного сахара,
- 0,5 чайной ложки лимонного сока
- 200 гр сливочного масла (82,5 %).
Разница температур между взбитыми белками и сливочным маслом не должна быть больше 10 градусов,( например : масло 20 - белки 30) иначе масло в горячих белках растает и крем получится жидким.
Рецепт крема № 2:
- 3 белка (90-115 гр),
- 130 гр сахара,
- 2 чайные ложки ванильного сахара,
- 0,5 чайной ложки лимонного сока,
- 200 гр сливочного масла (82,5 %),
- 120 гр сгущённого молока.
Новое в блоге
-
Алкогольные напитки – универсальный презент на любой праздник17:06, 20.04.2023
Приближается день рождения у друга или коллеги, а вы не знаете, что подарить? Универсальным выбором станут алкогольные напитки.
-
Чем ростбиф отличается от стейка12:07, 14.04.2023
Ростбиф - это цельный кусок говядины, который обычно готовят в духовке или на гриле до желаемой степени прожарки.
-
Сколько раз в день нужно пить15:05, 09.04.2023
Чтобы поддерживать здоровый уровень гидратации, рекомендуется пить от 6 до 8 стаканов воды в день.
-
Изысканный вкус: как приготовить салат с маринованными грибами17:44, 31.10.2023
Салат с маринованными грибами - это легкое и ароматное блюдо, в котором сочетаются свежие овощи с маринованными грибами, приправленные вкусным соусом. Этот салат обладает богатым вкусом и идеально подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное легкое угощение. Маринованные грибы добавляют пикантности и оригинальности этому блюду, делая его отличным выбором для разнообразных случаев.
-
Лучшее тесто на пельмени: классический рецепт для настоящих гурманов14:56, 15.03.2024
Классическое тесто на пельмени - это простое и универсальное сочетание муки и яиц, которое обеспечивает нежную текстуру и приятный вкус пельменей. Оно легко поддаётся раскатыванию, позволяя создавать тонкие и эластичные оболочки для начинки. Этот рецепт идеально подходит для приготовления пельменей с различными начинками и подавания в качестве вкусной и сытной закуски или основного блюда.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка