Ленивые жареные пирожки с картошкой
Смотреть видео Ленивые жареные пирожки с картошкой
Как приготовить Ленивые жареные пирожки с картошкой:
Хочется жареных пирожков, а времени для приготовления дрожжевого теста нет. На выручку приходят бездрожжевые варианты. Готовить просто и быстро, а по вкусу ничем не уступают дрожжевым. Один из вариантов сегодня предлагаю.
Ингредиенты
- 300-320 г муки
- 200 г сметаны
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. соды
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. уксуса
- 1 стакан растительного масла для жарки
Начинка:
- 5 картофелин
- 25 г сливочного масла
- 1 луковица
Приготовление:
1. Сварить картошку в подсоленной воде. Отцедить, добавить сливочное масло и размять в пюре. Добавить обжаренный лук и перец, перемешать и остудить.
2. Тем временем, приготовить тесто. В миске смешать сметану, яйцо, сахар, соль, соду растительное масло. Перемешать венчиком, добавить уксус, снова перемешать. Добавить частями муку и замесить эластичное тесто. Положить тесто в пакет и дать отдохнуть 20-30 минут.
3. Стол смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать в пласт. Выложить начинку по всей длине, отступив от краев, разровнять. Свернуть в рулет и защипнуть края.
4. Ладонь смазать растительным маслом. Разделить рулет ребром ладони на кусочки по 4 см. При этом, края сами по себе будут склеиваться.
5. В сковороду налить достаточное количество растительного масла (примерно стакан) и хорошо нагреть. Каждый кусочек поставить торцом на ладонь и расплющить, придавая округлую форму. Выложить пирожки на сковороду и обжарить на среднем огне до зарумянивания. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло растительное масло.
Другие рецепты и видео канала - Вкусная кухня. Простые рецепты
Новое в блоге
-
Можно ли есть сырые кабачки16:02, 07.04.2023
Да, можно есть сырые кабачки. Они безопасны для употребления и часто используются в салатах, закусках и других блюдах.
-
Как резать манго16:10, 06.04.2023
Резка манго может показаться немного сложной задачей, но следуя нескольким простым шагам...
-
Идеальное тесто на пельмени без яиц: рецепт на воде для легких и вкусных пельменей13:33, 15.03.2024
Тесто на пельмени на воде - это простой и универсальный рецепт, который не требует использования яиц. Для его приготовления нужно всего два ингредиента: мука и вода. Этот вариант теста отлично подходит как для классических мясных, так и для вегетарианских начинок. Он легок в приготовлении, экономичен и позволяет создать легкие, нежные пельмени с сочной начинкой.
-
Зимний уют с ароматным компотом из вишни: Рецепт и секреты консервации17:30, 24.07.2023
Зима - это время, когда природа замирает, и свежие фрукты и ягоды становятся редкостью. Но благодаря технике консервации, можно наслаждаться вкусами лета даже в холодное время года.
-
Чай из крапивы12:09, 24.04.2023
Для приготовления чая из крапивы вам понадобится свежая или сушеная крапива, вода и по желанию - подсластитель.