Паровые булочки с курицей
Смотреть видео Паровые булочки с курицей
Как приготовить Паровые булочки с курицей:
Ингредиенты
8 булочек
Тесто:
- Мука 250 г
- Сахарная пудра 25 г
- Разрыхлитель 3 г
- Сухие дрожжи 3 г
- Соль 1 щепотка
- Молоко 50 мл
- Вода 75 мл
- Растительное масло 1 ст. ложка
Начинка:
- Куриная грудка 200 г
- Чеснок сушёный молотый 5 г
- Чили сушёный молотый 2 г
- Имбирь сушёный молотый 2 г
- Соевый соус 100 мл
- Крахмал кукурузный 10 г
- Мёд 2 ст. ложки
- Лимон ½ шт.
- Огурец 1 шт.
- Морковь по – корейски 100 г
- Кинза 3 веточки
- Растительное масло 40 мл
Приготовление
1. В большую миску пересыпать муку, разрыхлитель, дрожжи, сахарную пудру, щепотку соли и перемешать.
2. Влить к сухим ингредиентам тёплую воду с молоком, растительное масло (1 ст. ложка) и замешать руками до однородности. Вымесить тесто на столе, пока не перестанет прилипать к рукам. Тесто переложить в миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить на кастрюлю с тёплой водой на 1 час.
3. Разделить тесто на маленькие кусочки (8 шт.) и раскатать один кусочек скалкой в небольшой кружочек средней толщины. Смазать лепёшку тонким слоем растительного масла и сложить вдвое смазанной стороной вовнутрь. Переложить лепёшку на пергаментный листочек такого же размера, смазанный растительным маслом. Таким образом, сделать ещё 7 лепёшек из оставшегося теста, накрывая их полотенцем, чтобы не заветрелись.
4. В пароварку с горячей водой отправить булочки на пергаментных листочках на 15 минут.
Совет от шефа: «Булочки выложить так, чтобы не закрывали всю поверхность пароварки и было достаточное количество пара для равномерного приготовления».
5. Заранее отваренную курицу порвать руками на мелкие кусочки.
6. На разогретую сковороду с растительным маслом (20 мл) отправить сушёный чили, сушёный имбирь, сушёный чеснок и 100 мл соевого соуса.
7. Как только смесь из специй закипит, добавить 2 ст. ложки мёда, сок ½ лимона, куриные кусочки, 30 - 50 мл воды (в зависимости от консистенции) и довести до кипения.
8. Развести крахмал в небольшом количестве воды и влить к курице, перемешать пока не начнёт густеть и снять с нагрева.
9. Огурец нарезать соломкой.
Сервировка
10. Готовые булочки вытащить из пароварки, в каждую положить куриную начинку, огуречную соломку, морковку по – корейски и листики кинзы.
Приятного аппетита!
Другие рецепты и видео канала - ПроСто кухня
Новое в блоге
-
Киви: витаминный взрыв для здоровья и энергии11:39, 13.11.2023
Киви — ценный источник витаминов С и К, антиоксидантов и клетчатки. Его употребление способствует поддержанию иммунитета, улучшению пищеварения, здоровью кожи и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, киви обладает низким содержанием калорий, что делает его идеальным для поддержания формы.
-
Съедобные букеты: яркое угощение с доставкой на дом17:58, 17.01.2024
В наше быстро меняющееся время, когда каждая минута на вес золота, заказать доставку цветов на дом становится не только удобным решением, но и замечательным способом выразить свои чувства.
-
Как выбрать корпоративные подарки?23:04, 10.11.2021
Корпоративный подарок – это отличная возможность удивить не только коллег, но и партнеров. С их помощью можно выразить уважение клиентам, поблагодарить за хорошую работу сотрудников, укрепить деловые отношения с партнерами. К выбору презента необходимо подходить ответственно. Подарок не должен быть банальным, в то же время лучше отказаться от чего-то вызывающего. На чем же остановить выбор?
-
Встречайте 2024 год с изысканными вкусами: лучшие новогодние закуски17:03, 20.11.2023
Новогодний стол – это не только традиции и веселье, но и возможность удивить гостей великолепными закусками. Они не только радуют глаз, но и поднимают настроение, создавая атмосферу праздничного застолья. Давайте рассмотрим несколько идей для восхитительных закусок, которые добавят вкусовое разнообразие к вашему новогоднему столу.
-
Простые и вкусные идеи новогодних салатов для ваших гостей18:04, 13.12.2023
В преддверии новогодних праздников важно не только создать праздничную атмосферу, но и удивить гостей великолепными блюдами. Простые, но вкусные новогодние салаты — отличное решение для тех, кто ценит сочетание легкости приготовления и насыщенного вкуса.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка