Пирог с печенью
Смотреть видео Пирог с печенью
Как приготовить Пирог с печенью:
Для формы объемом 1,7л:
- Подчеревок 500г
- Соль поваренная 4г
- Соль нитритная (содержание НН 0,4-0,6%) 4г
- Печень 500г
- Грибы 300г
- Лук 500г
- Сливки (10-20%) 100мл
- Масло сливочное 100г
- Соль поваренная/перец по вкусу
Тесто:
- Масло сливочное 200г
- Мука пшеничная 300г
- Крахмал кукурузный 150г
- Яйцо 1шт (55-60г)
- Вода 80мл
- Уксус белый винный 10мл
- Соль 10г
- Сахар 3г
Льезон:
- Яйцо 1шт
- Сахар 1г
- Желе из портвейна
- Портвейн красный 50-75мл
- Вода 50-75мл
- Желатин 4-5г
- Соль 1г
Другие рецепты и видео канала - Кулинарная Пропаганда
Новое в блоге
-
Алкогольные напитки – универсальный презент на любой праздник17:06, 20.04.2023
Приближается день рождения у друга или коллеги, а вы не знаете, что подарить? Универсальным выбором станут алкогольные напитки.
-
Омлет из яичных белков12:33, 14.04.2023
Белковый омлет является питательным и полезным блюдом, которое содержит много белка, мало жиров и углеводов, а также ряд других питательных веществ.
-
Новогодний стол: горячие блюда, которые согреют ваш праздник16:13, 30.11.2023
В преддверии Нового года, когда дома наполняются ароматами варенья, еловых ветвей и волнующего ожидания, подготовка праздничного стола становится настоящим творчеством. Одним из ключевых элементов новогоднего угощения являются горячие блюда, которые, словно облако уюта, согревают гостей и создают атмосферу праздничного восторга.
-
Что приготовить из кислого молока11:46, 24.04.2023
Кислое молоко обладает кислым вкусом и более густой консистенцией, чем обычное молоко...
-
Сколько можно есть мёда в день11:30, 07.04.2023
Рекомендуемое потребление мёда зависит от нескольких факторов, включая возраст, вес, уровень активности и состояние здоровья человека.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка