Ржаной хлеб на закваске


В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный ржаной хлеб на закваске.


Смотреть видео Ржаной хлеб на закваске





*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Ржаной хлеб на закваске:


Ржаной хлеб на закваске

Ингредиенты

Размеры хлебной формы: 145х100х100 мм

Опара:

  • 20 гр ржаной закваски 100%
  • 100 гр воды
  • 130 гр ржаной обдирной муки

Тесто:

  • вся опара
  • 143 гр воды
  • 52 гр пшеничной муки (1 или высший сорт)
  • 143 гр ржаной обдирной муки
  • 8 гр соли

Оригинал Выпечка Хлеб




Другие рецепты и видео канала - Юлия Смолл




Новое в блоге



Другие рецепты и видео категории - Выпечка