Шоколадный торт с кремом Пломбир
Смотреть видео Шоколадный торт с кремом Пломбир
Как приготовить Шоколадный торт с кремом Пломбир:
Этот шоколадный торт с кремом Пломбир - это настоящий пирожное для любителей шоколада и нежных текстур. Состоящий из великолепного бисквита и насыщенного крема, этот торт станет изысканным украшением вашего стола.
Ингредиенты:
Для бисквита на форму 24 см:
- 150 г муки
- 50 г какао-порошка
- 200 г сахара
- 5 средних яиц
- 50 мл растительного масла
- 50 мл воды
- 8 г разрыхлителя для теста
- Щепотка соли
Для крема:
- 750 мл молока
- 6 желтков или 3 яйца
- 75 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 75 г кукурузного крахмала
- 15 г ванильного сахара
- 375 мл сливок 33-35%
- 50 г сахарной пудры
- 50 г белого шоколада
- 30 г молочного шоколада
- 50 г темного шоколада
- 15 г быстрорастворимого желатина
- 100 мл жидкости для замачивания желатина
Приготовление:
Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте муку, какао, разрыхлитель, растительное масло, воду, и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
- Выложите тесто в форму диаметром 24 см и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 30-40 минут. Остудите бисквит.
Приготовление крема Пломбир:
- В кастрюле смешайте молоко, желтки, сливочное масло, сахар, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудите.
- В отдельной посуде взбейте сливки с сахарной пудрой до образования пика.
- Растопите белый, молочный и темный шоколад, добавьте в крем и перемешайте.
- Разведите желатин в жидкости для замачивания, оставьте на 5 минут, затем растопите на водяной бане. Добавьте в крем и тщательно перемешайте.
Сборка торта:
- Разрежьте бисквит горизонтально на две части. Намочите обе части жидкостью (например, кофе).
- Положите первый слой бисквита, нанесите половину крема. Поверхность выровняйте.
- Положите второй слой бисквита, нанесите оставшийся крем.
- Охладите торт в холодильнике на несколько часов до полного застывания крема.
Подача:
- Торт готов к подаче. Приятного аппетита!
Другие рецепты и видео канала - Готовим с Ириной Хлебниковой
Новое в блоге
-
Главный соус для суши – что стоит о нем знать фанатам японской пищи17:57, 15.05.2023
Сейчас в 21-м веке уже нельзя назвать соевый соус азиатским. Это мультикультурная заправка, которая используется в кухнях многих стран и потребляется по всему миру.
-
Легкий и питательный салат из печени трески: шаг за шагом17:37, 31.10.2023
Салат из печени трески - это вкусное и питательное блюдо, приготовленное из отварной печени трески, яиц, картофеля и лука, с добавлением майонеза и оливкового масла. Этот салат популярен в северных регионах Европы и отличается своим неповторимым вкусом и богатым содержанием витаминов, минералов и омега-3 жирных кислот. Он может подаваться как самостоятельное блюдо или гарнир к основным блюдам и может быть украшен зеленью, лимоном или оливками.
-
Сыр за неделю дома?13:48, 08.04.2023
Для приготовления сыра дома за неделю нужно будет выполнить несколько шагов.
-
Том ям с легкостью: секреты и советы по приготовлению в домашних условиях11:05, 16.10.2023
Этот рецепт позволяет вам насладиться аутентичным вкусом том ям прямо у себя дома.
-
Легкий и освежающий: рецепт классического холодного борща22:59, 06.02.2024
Холодный борщ – освежающий суп, традиционное блюдо в русской кухне. Главные ингредиенты включают свёклу, огурцы, картошку и кислую молочную основу. Это низкокалорийная, витаминами насыщенная закуска, идеальная для летнего освежения и наслаждения вкусом традиционного русского супа в холодном варианте.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка