Сочный стейк на листьях салата
Смотреть видео Сочный стейк на листьях салата
Как приготовить Сочный стейк на листьях салата:
Иногда очень хочется съесть кусок хорошего сочного стейка. Если вас посетило такое желание, не отказывайте себе в удовольствии: в сочетании с легким салатом мясо становится прекрасным элементом полноценного разнообразного питания. Сегодня Юля поделится секретами приготовления идеальных стейков, вам останется лишь повторить все манипуляции на своей кухне и определить степень желаемой прожарки. Присоединяйтесь!
Для приготовления мяса рекомендуем использовать сковороды из серии «Красная Луна» от российского производителя VARI. При нагреве до оптимальной температуры 190–230°С их покрытие меняет цвет: это значит, что можно начинать жарить. Готовить стейки, рыбу и другие блюда еще никогда не было так просто!
Ингредиенты
- большой стейк — 1 шт.
- салат — 1 пучок
- пекорино — 70 г
- оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
- соль крупного помола — 1 щепотка
Для маринада:
- оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
- концентрированный говяжий бульон — 2 ст. л.
- бальзамический уксус — 1 ст. л.
- мед жидкий — 1 ст. л.
- перец черный свежемолотый — 1 щепотка
Рецепт «Стейк на листьях салата»: https://bit.ly/3rYnfPq.
Способ приготовления:
1. Приготовить маринад: в глубокой миске соединить мед, бальзамический уксус, бульон и оливковое масло, добавить свежемолотый перец и все перемешать.
2. Стейк выложить в маринад и оставить на 30 минут при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
3. Сыр при помощи овощечистки нарезать тонкими хлопьями.
4. Листья салата разложить веером на тарелке, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и посолить крупной солью, сверху выложить сыр.
5. Замаринованный стейк жарить на хорошо разогретой сковороде по 4–5 минут с каждой стороны.
6. Готовое мясо переложить на деревянную доску или прогретую тарелку и дать отдохнуть 5–7 минут, затем нарезать длинными брусками и выложить на листья салата.
Другие рецепты и видео канала - Юлия Высоцкая
Новое в блоге
-
Советы повара: как готовить пельмени так, чтобы они не распадались15:01, 15.03.2024
Пельмени - это традиционное русское блюдо, состоящее из тонкого кусочка теста, обычно с начинкой из мяса или картофеля, который варится или жарится и подается со сметаной или другими соусами. Это популярное блюдо имеет разные варианты начинок и способы приготовления, что делает его любимым выбором для различных культур и вкусовых предпочтений.
-
Венские вафли: история и классический рецепт09:58, 11.10.2023
Венские вафли - это нежные, хрустящие десерты, которые приходят на ум, когда мы говорим о сладких угощениях.
-
Ананасовый салат с нотками радости: очарование тропиков в каждой тарелке21:33, 01.12.2023
Ананасовый салат — это яркое и освежающее блюдо, которое привносит в обыденность волшебство тропиков. Сочные кусочки ананаса придают салату неповторимый сладко-кислый вкус, а также насыщают его витаминами и уникальным ароматом.
-
Шаг за шагом: украшаем яйца при помощи луковой шелухи15:29, 29.01.2024
Покраска яиц в луковой шелухе — это естественный и простой способ придать яйцам красивые и натуральные оттенки. Для этого замоченные луковые шелухи кипятятся вместе с яйцами, создавая уникальные и естественные цвета на поверхности скорлупы. Этот метод не только безопасен для здоровья, но и добавляет особый шарм яйцам, создавая природные и теплые оттенки.
-
Зимний винегрет с консервированным горошком: полезные рецепты10:21, 07.11.2023
Винегрет с горошком - это вкусное и питательное салатное блюдо, которое обогащает организм важными витаминами и микроэлементами. Он включает в себя свежие овощи, такие как свекла, картофель, морковь, а также консервированный или свежий зеленый горошек. Салат приправляется растительным маслом или уксусом, что придает ему освежающий вкус. Винегрет с горошком является популярным блюдом на русском столе и представляет собой отличный выбор для здоровой и вкусной закуски или гарнира.
Другие рецепты и видео категории - Мясо и птица