Тирольский пирог с клубникой
Смотреть видео Тирольский пирог с клубникой
Как приготовить Тирольский пирог с клубникой:
Рубрика «Можем повторить!»
Тирольский пирог с клубникой.
Ингредиенты
Бисквит:
- Яйца 4 шт
- Сахар 100 г
- Ванильный сахар 10 г
- Соль щепотка
- Мука пшеничная 100 г
Крем - чиз со сливками:
- Сливочный сыр 130 г
- Сливки 33% 180 мл
- Сахарная пудра 100 г
Клубничное желе:
- Клубника 1 кг
- Желатин 15 г
- Вода 200 г
Приготовление
Бисквит:
- В большую миску отправить 4 яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и взбить миксером венчиками до пышной пены. Добавить к взбитым яйцам муку и перемешать венчиками до однородности.
- Застелить дно формы пергаментом, присоединить бортики и перелить в форму тесто.
- Отправить форму с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовому бисквиту дать остыть.
- Совет от шефа: «Закон бисквита – духовку во время выпекания не открывать!»
Крем - чиз со сливками:
- Холодные жирные сливки взбить вместе с сахарной пудрой с помощью миксера с венчиками до плотного состояния, но не до пиков.
- Сливочный сыр отправить к сливкам и перемешать аккуратно миксером до однородности. Покрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник.
Клубничное желе:
- Желатин залить небольшим количеством воды.
- У клубники отрезать хвостики и разрезать каждую пополам.
- Воду (200 мл) налить в сотейник, добавить пару клубничек для цвета и нагреть.
- Как только вода закипит, снять с нагрева и растворить в ней желатин. Перелить в миску через сито и отправить на 10 минут в холодильник. До полного остывания.
Сборка пирога:
- Отрезать верха подсохшего бисквита и переложить бисквит на дно формы с отстёгивающимися бортами.
- Выложить на бисквит крем - чиз, равномерно распределить по поверхности.
- Выложить на крем слой клубники и залить желатиновой заливкой. Отправить Пирог на 2 часа в холодильник, чтобы застыл желатин.
Сервировка
Переложить пирог в тортовницу и разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Другие рецепты и видео канала - ПроСто кухня
Новое в блоге
-
Как приготовить новогодний курабье с имбирем и корицей17:56, 05.12.2023
Новогодний курабье с имбирем и корицей — это ароматный символ праздничной радости. Имбирь придает ему пикантность, а корица — теплоту и волшебство. Это уникальное печенье, впечатляющее своим вкусом и ароматом, станет изысканным украшением вашего новогоднего стола.
-
Заказ кейтеринга на 8 марта20:49, 13.12.2023
Женский главный праздник года отмечается в любом коллективе, будь то глобальная организация или небольшой офис.
-
Легкий и освежающий: рецепт классического холодного борща22:59, 06.02.2024
Холодный борщ – освежающий суп, традиционное блюдо в русской кухне. Главные ингредиенты включают свёклу, огурцы, картошку и кислую молочную основу. Это низкокалорийная, витаминами насыщенная закуска, идеальная для летнего освежения и наслаждения вкусом традиционного русского супа в холодном варианте.
-
Парамониха - салат, который порадует ваши вкусовые рецепторы16:10, 02.11.2023
Овощной салат Парамониха на зиму - это интересное блюдо, которое можно приготовить с использованием консервированных овощей и сохранить на длительное время.
-
Праздничные рецепты: вкусная выпечка на Рождество17:04, 26.12.2023
Рождественская выпечка – это традиционная часть праздничного стола, наполненная ароматами и вкусами, которые приносят радость и уют. Это разнообразие сладких и пирогов, печенья и тартов, которые символизируют тепло семейных традиций и радость волшебства Рождества.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка