Тушеная говядина
Смотреть видео Тушеная говядина
Как приготовить Тушеная говядина:
Ингредиенты
- Говядина для тушения - 1,5кг
- Фасоль красная отваренная 1кг
- Лук порей 400г
- Лук репчатый 200г
- Морковь 200г
- Стебли сельдерея 150г
- Бекон в/к 150г
- Колбаса острая (чорризо, пеперони и т.п.) 70г
- Томаты консервированные в собств. соку 150мл
- Вино красное сухое 750мл
- Мука для панировки
- Соль/перец/лавровый лист
- Бекон нарезать ломтиками, вытопить из него жир, добавить колбасу, обжаривать вместе 2-3 минуты, удалить бекон и колбасу из сковороды.
- Мясо нарезать крупными кусками, запанировать в муке приправив солью и перцем.
- В вытопленном жиру подрумянить на огне выше среднего мясо со всех сторон, сдвинуть его в сторону, добавить протертые томаты, овощи, нарезанные крупными кусками, обжаривать 5-7 минут, перемешать, влить вино, довести до кипения и тушить на слабом огне под крышкой до мягкости мяса (2-3 часа в среднем).
- Затем вернуть в сковороду бекон и колбасу, добавить отваренную фасоль, лавровый лист, перемешать, довести до кипения и при необходимости выправить на вкус (соль/сахар/перец).
- Томить под крышкой при слабом кипении еще 10-15 минут.
Новое в блоге
-
Полезный и сытный обед: попробуйте фаршированный перец и наслаждайтесь каждым кусочком09:18, 13.06.2023
Фаршированный перец - это блюдо, приготовленное из свежих перцев, которые заполняются разнообразной начинкой и обжариваются, запекаются или варятся до готовности.
-
Идеальный салат с ананасами – здорово и вкусно16:55, 06.12.2023
Свежий салат с ананасами – это сочетание сочности и сладкости, которое приносит освежающее удовольствие. Это блюдо часто ассоциируется с теплыми тропическими краями, добавляя в повседневное меню нотки экзотики.
-
Млинці на майонезі: мистецтво приготування14:28, 29.12.2023
Млинці - це не лише смачна, але й традиційна страва багатьох культур. У різних країнах їх називають по-різному: млинчики, панкейки, крепи або лепешки.
-
Шаг за шагом: украшаем яйца при помощи луковой шелухи15:29, 29.01.2024
Покраска яиц в луковой шелухе — это естественный и простой способ придать яйцам красивые и натуральные оттенки. Для этого замоченные луковые шелухи кипятятся вместе с яйцами, создавая уникальные и естественные цвета на поверхности скорлупы. Этот метод не только безопасен для здоровья, но и добавляет особый шарм яйцам, создавая природные и теплые оттенки.
-
Алкогольные напитки – универсальный презент на любой праздник17:06, 20.04.2023
Приближается день рождения у друга или коллеги, а вы не знаете, что подарить? Универсальным выбором станут алкогольные напитки.