Витаминная, квашеная капуста в собственном соку
Смотреть видео Витаминная, квашеная капуста в собственном соку
Как приготовить Витаминная, квашеная капуста в собственном соку:
Квашу капусту в собственном соку, получается вкусная, кисленькая, очень витаминная.
Ингредиенты
- капуста - 2 кг.
- морковь - 3 шт.
- соль - 50 гр.
- сахар 2 ч. ложки
Приготовление
- шинкованную капусту соединяю с морковью, тертой на крупной терке, слегка перемешиваю, чтобы морковь равномерно распределилась с капустой
- добавляю соль и сахар(сахар дает быстрое брожение, но можно без сахара), перемешиваю очень легкими движениями, не перетирая капусту, а слегка, как бы потрясывая
- перекладываю капусту в тару для квашения, сверху груз, чтобы капуста дала сок. Капуста постоянно должна быть покрыта соком
- капуста квасится 3 дня, при комнатной температуре(у нас +25 градусов, если в помещении более прохладнее, то может квасится чуть дольше, 4-5 дней)каждый день обязательно протыкать капусту.
- когда рассол становится прозрачным, т. е без пены, капуста готова
- ставлю готовую капусту в холодильник
Другие рецепты и видео канала - Уютный уголок
Новое в блоге
-
Секреты великолепного вкуса: рецепт отбивных из говядины, запеченных в духовке12:18, 12.03.2024
Отбивные из говядины в духовке - это изысканное блюдо, где нежные ломтики говядины, покрытые хрустящей панировкой, запекаются в духовке. Этот метод готовки сохраняет сочность мяса и придает ему замечательный аромат, а также позволяет избежать лишнего использования масла. Простота приготовления делает этот рецепт прекрасным выбором для вкусного и быстрого ужина.
-
Сколько калорий в молоке10:37, 14.05.2023
Количество калорий в молоке зависит от его жирности.
-
Венгерские пельмени10:49, 19.04.2023
Венгерские пельмени, также известные как гуляшевые пельмени или халушки, являются традиционным блюдом венгерской кухни.
-
Рецепт домашнего кетчупа без сахара17:06, 05.12.2023
Домашний кетчуп без сахара - это не только вкусное дополнение к вашему столу, но и забота о здоровье. Нежная сладость помидоров, приправленная ароматными специями, создают уникальный вкус, а отсутствие сахара делает этот кетчуп идеальным выбором для тех, кто следит за питанием.
-
Лук-порей: здоровье и вкус в одном стебле — польза и применение12:08, 13.11.2023
Лук-порей — овощ из семейства луковых с трубчатыми, белыми стеблями и зелеными листьями. Обладает нежным вкусом и ценными питательными свойствами, включая витамины A, C, K, фолиевую кислоту и минералы. Используется в кулинарии для ароматизации супов, салатов, соусов и других блюд. Может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, и в больших количествах следует быть осторожным из-за возможных проблем с пищеварением и взаимодействия с лекарствами.
Другие рецепты и видео категории - Закуски