Воздушные булочки и рогалики к чаю
Смотреть видео Воздушные булочки и рогалики к чаю
Как приготовить Воздушные булочки и рогалики к чаю :
Ингредиенты
Сдобное тесто:
- яйца - 2 шт.
- соль - 1 ч. ложка
- ванилин - по вкусу и по желанию
- сахар - 150 гр.
- масло подсолнечное - 70 гр.
- масло сливочное мягкое - 50 гр.
- молоко тёплое - 300 гр.
- кефир теплый - 200 гр.
- мука - 900-950 гр.
- дрожжи прессованные - 30-40 гр. или сухие - 10 гр.
- в прессованные дрожжи добавить из общего количества немного муки, сахара, молока, перемешать и поставить для подъема в тепло,
если дрожжи хорошие поднимутся за 15 минут
- в яйца добавить соль, сахар, ванилин, перемешать до однородности
- добавить опару(дрожжи), масло подсолнечное, теплое молоко и теплый кефир, перемешать
- всыпать муку, замесить тесто, при необходимости подсыпать муку, тесто должно быть мягкое не тугое
- добавить в тесто масло сливочное, хорошо вмесить его
- сформировать из теста шар, закрыть и поставить в теплое место для подъема на 1 час, тесто не обминаю
- из готового теста формирую шарики, из шариков пирожки, булочки, рогалики, ставлю на расстойку, примерно на 10-15 минут
- выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 15-20 минут
- горячую выпечку смазываю сливочным маслом.
Начинка:
- количество начинки на ваше усмотрение, я готовлю начинки немного
- - 4-5 средних яблок, очищаю от кожуры, нарезать дольками
- - масло сливочное 1 ст. ложка + сахар 1 ст. ложка + нарезанные яблоки, готовить в сковороде до мягкости яблок
Другие рецепты и видео канала - Уютный уголок
Новое в блоге
-
Заварное тесто на пельмени: эффективный способ приготовления с помощью кипятка15:09, 15.03.2024
Заварное тесто на пельмени на кипятке - это простой и быстрый способ приготовления теста для пельменей. В отличие от традиционного теста, это тесто готовится с использованием кипятка, что делает его более упругим и эластичным. Оно легко раскатывается и формирует идеальные оболочки для начинки. Кроме того, заварное тесто обладает особым ароматом и нежным вкусом, который делает пельмени еще более привлекательными.
-
Идеи для вкусных десертов: восхитительные рецепты выпечки с йогуртом22:52, 25.01.2024
Выпечка на йогурте — здоровая и вкусная альтернатива, добавляющая мягкость и влажность блюдам. Пробиотики в йогурте благоприятно влияют на пищеварение, а замена масла делает выпечку менее калорийной. Простые рецепты включают маффины, хлеб и панкейки, где йогурт придает уникальный вкус и текстуру.
-
Аджика из помидор: острое и ароматное дополнение к вашему столу09:48, 11.10.2023
Аджика - это пикантная грузинская приправа, которая придает блюдам интенсивный вкус и аромат.
-
Млинці на майонезі: мистецтво приготування14:28, 29.12.2023
Млинці - це не лише смачна, але й традиційна страва багатьох культур. У різних країнах їх називають по-різному: млинчики, панкейки, крепи або лепешки.
-
Эффективные методы заготовок на зиму: Гарантированный запас на холодный сезон10:11, 27.07.2023
Приближается зима, и это время года, когда многие из нас задумываются о том, как обеспечить себя свежими и витаминами богатыми продуктами в течение холодного сезона.