Зелёные пельмени со шпинатом в тесте и мясной начинкой
Смотреть видео Зелёные пельмени со шпинатом в тесте и мясной начинкой
Как приготовить Зелёные пельмени со шпинатом в тесте и мясной начинкой:
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г муки
- 150 г замороженного шпината, размороженного и отжатого от лишней влаги
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Вода (по необходимости)
Для начинки:
- 250 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: специи (например, перец чили, паприка)
Шаги приготовления:
- Приготовление теста:
- В большой миске смешайте муку, отжатый шпинат, яйцо, оливковое масло и щепотку соли.
- Замешивайте тесто, добавляя при необходимости небольшое количество воды, чтобы получить упругое и эластичное тесто.
- Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
- Приготовление начинки:
- В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости и аромата.
- Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте и снимите сковороду с огня.
- Формирование пельменей:
- Раскатайте тесто на легко посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 2-3 мм.
- Используйте круглый вырезатель или стаканчик для вырезания круглых лепестков теста.
- На каждый лепесток положите небольшое количество начинки.
- Сложите тесто пополам и прижмите края, чтобы запечатать начинку внутри.
- Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.
- Варка пельменей:
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите пельмени до тех пор, пока они не всплывут на поверхность и не будут готовы, примерно 5-7 минут.
- Аккуратно достаньте пельмени из воды и дайте им слегка обсохнуть на бумажном полотенце.
- Подача:
- Подавайте зелёные пельмени со шпинатом в тесте с добавлением сметаны, соуса или посыпанные свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Другие рецепты и видео канала - Аймкук Кулинарные Рецепты
Новое в блоге
-
Как приготовить ароматный маринад для опят: инструкция шаг за шагом14:29, 09.10.2023
Опята - это съедобные грибы, которые можно мариновать, чтобы сохранить их на долгое время и придать им богатый вкус.
-
Искусство краффинов: лучшие варианты и техники готовки23:04, 06.02.2024
Краффин — это уникальное десертное блюдо, являющее собой гармоничное сочетание кроссана и маффина. Этот вкусный гибрид обладает легкостью кроссана и мягкостью маффина, часто украшенный различными начинками, глазурью или посыпкой. Краффины пользуются популярностью благодаря своему оригинальному вкусу и необычной текстуре.
-
Кулинарное путешествие в Китай: секреты приготовления настоящих китайских пельменей13:23, 15.03.2024
Китайские пельмени, известные как "думплинги", - это традиционное блюдо в китайской кухне, состоящее из тонкого теста, обычно из муки и воды, и начинки из мяса, рыбы, овощей или сочетания различных ингредиентов. Они могут быть приготовлены как вареными, так и обжаренными или запеченными. Китайские пельмени часто подаются в качестве закуски или основного блюда и находятся в широком использовании на праздниках и торжественных мероприятиях в Китае и за его пределами.
-
Льняной майонез17:50, 03.04.2023
Льняной майонез - это веганский соус, приготовленный на основе льняного масла, который является богатым источником Омега-3 жирных кислот.
-
Здоровый обед на каждый день: Как приготовить вкусную запеканку с кабачками и фаршем17:49, 24.07.2023
Запеканка с кабачками и фаршем - это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе вкус, питательность и полезные свойства овощей.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда