Пышные и мягкие картофельные пончики
Смотреть видео Пышные и мягкие картофельные пончики
Как приготовить Пышные и мягкие картофельные пончики:
Пончики на картофельном тесте получились вкусными, очень мягкими и воздушными. Картофельные пончики можно подавать к чаю с вареньем или с джемом, либо есть со сметаной, а можно есть вместо хлеба с любым супом.
Ингредиенты
- картофель - 600 гр.
- картофельный отвар - 200 гр.
- дрожжи сухие - 6 гр. прессованные 18-20 гр.
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1,5 ч. ложки
- сахар 1 ч. ложка
- масло подсолнечное - 20 гр.
- мука - 500 гр. + мука для обильной присыпки
- масло для жарки пончиков
- если готовите из прессованных дрожжей, проверить дрожжи на подъем, добавив в дрожжи сахар-1ч. ложку и немного муки,
размешать до кашицы, оставить в тепле до легкого подъема
- очищенный картофель отварить в воде, отвар слить
- в горячий картофель добавить соль, растолочь, в теплый картофель добавить яйцо, теплый картофельный отвар, масло подсолнечное и дрожжи, хорошо перемешать
- затем добавлять муку поэтапно, замесить тесто. Тесто получается липковатое. Закрыть тесто и поставить на 1 час подниматься
- поднявшееся тесто получается жидковатым, поэтому обильно присыпаем мукой и вымешиваем, чтобы тесто не сильно липло к рукам, но оставалось мягким
- делим тесто на 2 части, с каждой части раскатать лепешку толщиной, примерно 1 см, вырезать кружки
- готовые кружки закрыть полотенцем и оставить на расстойку 10 минут, чтобы они поднялись
- разогреть масло в глубокой сковороде, поместить пончики, обжаривать на умеренном огне с двух сторон до румяного цвета
Новое в блоге
-
Легкие и пушистые: рецепт блинов на молоке15:47, 12.01.2024
Блины на молоке – традиционное блюдо, приготовленное на основе молока, муки и яиц. Этот рецепт создает нежные и вкусные блины, идеальные для завтрака или ужина. Шаги приготовления просты, а результат – пышные лакомства, которые можно подавать с разнообразными начинками, от кленового сиропа до фруктов или варенья.
-
Изысканный вкус: как приготовить салат с маринованными грибами17:44, 31.10.2023
Салат с маринованными грибами - это легкое и ароматное блюдо, в котором сочетаются свежие овощи с маринованными грибами, приправленные вкусным соусом. Этот салат обладает богатым вкусом и идеально подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное легкое угощение. Маринованные грибы добавляют пикантности и оригинальности этому блюду, делая его отличным выбором для разнообразных случаев.
-
Какао польза и вред17:54, 03.04.2023
Какао является ценным продуктом, который содержит множество полезных для здоровья веществ.
-
Личи - полезные свойства. Как употреблять плоды личи?13:27, 20.01.2022
Личи – это вкусный экзотический фрукт, который также называют китайской сливой. Он не только обладает насыщенным вкусом, но и содержит ряд веществ, ценных для здоровья и правильного функционирования организма.
-
Малиновое варенье: полезные свойства и рецепты для здорового угощения16:10, 10.07.2023
Малиновое варенье - это не только вкусное лакомство, но и источник множества полезных свойств для организма.