Классные лепешки с начинкой на сковородке
Смотреть видео Классные лепешки с начинкой на сковородке
Как приготовить Классные лепешки с начинкой на сковородке:
Лепешки с начинкой получаются очень вкусными и нежными.
Тесто тонкое и мягкое. На следующий день лепешки такие же вкусные и мягкие.
Я сделала 16 лепешек среднего размера.
Ингредиенты
Тесто:
- мука - 500 гр.
- кипяток - 250 гр.
- соль - 1 ч. ложка
- масло подсолнечное - 2 ст. ложки
- в кипяток добавить соль, растворить соль
- в просеянную муку, добавить подсолнечное масло, слегка перемешать, влить соленую, горячую воду, замесить тесто
- на столе тесто вымешиваю 3-5 минут
- готовое тесто положить в мешочек на отдых минимум 20 минут, можно дольше, так тесто становится эластичное, легко раскатывается
- отдохнувшее тесто делю на кусочки, раскатываю лепешку не сильно тонко, в середину кладу начинку 2 ст. ложки, залепить сверху, сформировать круглую лепешку, раскатать скалкой или распластать руками в тонкую лепешку
- сковороду разогреть, печь на сухой сковороде. При первом выпекании, слегка смазываю сковороду подсолнечным масло,
буквально 2-3 капли масла, далее в сковороду масло не добавлять
- пеку лепешки на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны
- горячие лепешки кладу друг на друга, сверху смазываю сливочным маслом
Начинка у меня такая:
- рис -200 гр.
- яйца - 6 шт.
- лук - репчатый или зеленый - 200-250 гр.
- масло подсолнечное - 1 ст. ложка
- масло сливочное - 30-40 гр.
- соль, специи по вашему вкусу
- рис и яйца можно отварить с вечера
- лук порезать и поджарить на сковороде с маслом до нужной вам готовности, если зеленый лук готовите, то его слегка пассеровать,
в масле, примерно 30 секунд, лук подсаливаю
- в лук добавить рис, соль, специи при необходимости, слегка прогреть, не жарить, затем добавить рубленные яйца, перемешать и тоже слегка прогреть, начинка готова
Другие рецепты и видео канала - Уютный уголок
Новое в блоге
-
Освежающий и простой рецепт кабачковой икры: попробуйте его сегодня16:01, 10.07.2023
Икра из кабачков - это излюбленное закусочное блюдо, рецепт которого передается из поколения в поколение в каждой семье.
-
Чиа польза и вред15:43, 09.04.2023
Чиа - это семена растения Salvia hispanica, которое происходит из Центральной и Южной Америки.
-
Как засолить скумбрию: 5 вкусных способов11:33, 13.06.2023
Засоленная скумбрия является вкусным и питательным блюдом, которое можно приготовить самостоятельно.
-
Полезные свойства масел, о которых мы не знали21:42, 30.06.2023
Натуральные масла – это витамины, полезные микроэлементы и возможность заботиться о собственном здоровье, если знать о преимуществах, особенностях, способах использования.
-
Секреты выбора недорого, но качественного планшета для просмотра рецептов17:36, 16.07.2022
Современный планшет - это не только средство для развлечения, но также источник полезных знаний, в частности, в области кулинарии. Посмотреть прямо на кухне интересный рецепт, а потом его воспроизвести - отличный способ с пользой провести время.