Найди рецепт:

Воздушная шоколадная бриошь к чаю

Этот рецепт позволит вам создать воздушные и ароматные шоколадные бриоши, которые станут великолепным угощением для любителей шоколада и нежного теста.

Смотреть видео Воздушная шоколадная бриошь к чаю

*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!

Как приготовить Воздушная шоколадная бриошь к чаю:

Ингредиенты:

Для теста:

500 г муки
100 г сахара
10 г дрожжей
1/2 ч. ложки соли
200 мл теплого молока
3 яйца
150 г мягкого сливочного масла

Для начинки:

100 г темного шоколада, нарезанного на кусочки
50 г масла, растопленного
50 г сахара
2 ст. ложки какао-порошка

Шаги приготовления:

Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке и оставьте на 5-10 минут для активации.
В глубокой миске смешайте муку, соль, яйца и раствор дрожжей.
Замешивайте тесто, добавляя мягкое сливочное масло постепенно, до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
Поставьте тесто в миску, прикройте чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1-1,5 часа.
Время приготовить начинку: смешайте темный шоколад, растопленное масло, сахар и какао.
Разделите тесто на порции и раскатайте каждую в круг. Распределите начинку по центру.
Закройте тесто, формируя булочки. Уложите их на противень, прикройте и оставьте еще на 30 минут для поднятия.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте бриоши 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
Оставьте бриоши остыть перед подачей. Наслаждайтесь воздушными и шоколадными бриошами!

Смотреть видео

Оригинал Выпечка Булочки