Бисквитный торт с начинкой
Смотреть видео Бисквитный торт с начинкой
Как приготовить Бисквитный торт с начинкой:
Сегодня торт, который приготовить очень просто без специального инвентаря и особых навыков. Это самый сочный домашний торт из идеального пышного бисквита без добавления соды и разрыхлителя, без деления белков и желтков, он всегда получается на 100% высокий, воздушный и вкусный. Есть несколько секретов по приготовлению бисквитного теста, начиная от температуры яиц и заканчивая подготовкой (выдержкой) перед пропиткой сахарным сиропом. Что касается крема для торта, то он очень легкий в приготовлении, получается всегда хорошо (в отличии от крема на жирных сливках). Для крема нужно всего 2 ингредиента! Это не обязательный пункт для бисквита, вы можете подобрать абсолютно любой крем по вашим предпочтениям! Можно описывать данный рецепт торта бесконечно, думаю, лучше самому все один раз посмотреть наглядно, чем просто прочитать. Я постаралась максимально подробно и незатянуто рассказать о всех тонкостях рецепта. И да, важный момент! Торт нужно доставать из холодильника за 30-40 минут до подачи, чтобы шоколад смягчился и нагрелся масленый крем. У меня не осталось на это время и только поэтому шоколад слегка треснул, а коржи распались при разломе.
Бисквит (22 см):
- яйцо С1 – 5 шт.
- соль – 1 щепотка
- ванильный сахар – 15 г = 3 чл.
- сахар обычный – 150 г = ¾ стакана*
- мука – 150 г = 1 стакан* с небольшой горкой
Сироп для пропитки бисквита:
- вода – 170 мл = ¾ стакана* + 1 ст.л.
- сахар обычный – 140 г = ¾ стакана* - 2 ч.л.
Крем для коржей:
- сливочное масло от 72% - 200 г = 1 упаковка или 1 стакан*
- сгущенное молоко – 250 г = 1 ¼ стакана*
Крем для оформления:
- сливочное масло от 72% - 140 г = ¾ стакана* - 2 ч.л.
- сгущенное молоко – 140 г = ¾ стакана* - 2 ч.л.
Дополнительно:
- орехи – 150 г = ¾ стакана*
- шоколад – 150 г = 1,5 плитки
- сливочное масло от 72% - 20 г = 4 ч.л. или 1 ст.л.
стакан объемом 200 мл
Температура выпечки и время выпечки:
200 °C / 392 °F - 5 минут + 20-25 минут при 180 °C / 356 °F
Другие рецепты и видео канала - Еда на любой Вкус
Новое в блоге
-
Праздничный рецепт семги под соусом из клюквы17:50, 05.12.2023
Праздничная семга под соусом из клюквы — это изысканное блюдо, придающее вашему праздничному столу особый шарм. Нежное мясо семги, пропитанное ароматным соусом из клюквы, станет настоящим угощением для гурманов и прекрасным украшением вашего праздничного застолья.
-
Искусство приготовления салата Сельдь под шубой: вкус и традиция в каждом слое16:17, 02.11.2023
Салат Сельдь под шубой - это классическое русское блюдо, известное своим изящным и вкусным сочетанием слоев маринованной сельди, картофеля, моркови, свеклы, лука и майонеза. Это праздничное блюдо, которое обязательно появляется на столе во время праздников и особых случаев. Салат "Сельдь под шубой" известен своим уникальным вкусом и ярким внешним видом благодаря слоям, придающим ему неповторимый внешний вид.
-
Варочные поверхности: виды и полезные функции15:08, 24.10.2022
Количество функций и опций варочных поверхностей постоянно растет. Производители стараются сделать продукт более удобным, экономичным и безопасным. Рассмотрим особенности встроенных варочных панелей и их возможности.
-
Как замариновать шампиньоны на шашлык17:03, 24.04.2023
Для шашлыка из шампиньонов следует выбирать крупные, но не перезрелые грибы.
-
Сколько нужно варить пельмени20:51, 16.08.2022
Побаловать себя пельмешками – отличная идея. Но это блюдо очень легко недоварить или переварить и тогда все пойдет насмарку.