Домашний йогурт на закваске
Смотреть видео Домашний йогурт на закваске
Как приготовить Домашний йогурт на закваске:
Всем привет друзья, сегодня будем готовить йогурт греческий на закваске. Я раньше думала, что готовить сложно, много действий нужно совершить, но оказалось все очень просто. С утра поставила заквашиваться молоко, вечером убрала в холодильник, а с утра прекрасный завтрак или на обед салатик из свежих овощей с заправкой из йогурта.
Ингредиенты:
- Молко – 1-5 литра
- Закваска БакЗдрав Греческий йогурт – 1 стик.
- Варенье, фрукты по вкусу.
Приготовление:
- Начнем приготовление йогурта с подготовки молока. Я молоко нагрею до 80 градусов. Это лучше сделать даже с пастеризованным молоком, чтобы обезопасить наш кисломолочный продукт от не нужных бактерий. Так как в теплом молоке размножаются все бактерии, и не только хорошие. После молоко перелила в чистую кастрюлю и поставила в холодную воду, необходимо охладить молоко до 37-45 градусов. Так же всю посуду, в которой будете готовить, или в которой будете хранить необходимо простерилизовать.
- В подготовленное молоко высыпаю стик закваски от бакздрав греческий йогурт размешиваю хорошенько, чтобы вся закваска растворилась в молоке. Я йогурт буду заквашивать вот в таких баночках. Удобно будет потом порционно поставить на стол, их тоже простерилизовала. Баночки объемом 200 мл. Разливаю молоко по баночкам. У меня с утра работала духовка, и сейчас температура в ней порядка 41 градуса. Оставила я так на 8 часов. Можно готовить йогурт в мультиварке или йогуртнице, можно и при комнатной температуре. Разница будет только во времени приготовления. Вот тут можно посмотреть время заквашивания. Я поставила днем, а вечером посмотрела консистенцию йогурта. Меня полностью устроила густота его, и я на всю ночь убрала в холодильник. С утра ждал прекрасный йогурт, в котором ложка стоит.
- Очень вкусный, сбалансированный по вкусу йогурт. Теперь добавляю натуральное, домашнее варенье. И зовем всех к столу.
Другие рецепты и видео канала - Готовим с Сашей
Новое в блоге
-
Сладкая польза хурмы: витамины и антиоксиданты для вашего организма15:50, 10.11.2023
Хурма – не только сладкий и ароматный фрукт, но и ценный источник питательных веществ. Богатая витаминами, минералами и антиоксидантами, хурма способствует укреплению иммунной системы, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает пищеварение, и обеспечивает организм энергией. Её сладкий вкус и мягкая текстура делают хурму восхитительным и полезным дополнением к разнообразному рациону.
-
Лучшее тесто на пельмени: классический рецепт для настоящих гурманов14:56, 15.03.2024
Классическое тесто на пельмени - это простое и универсальное сочетание муки и яиц, которое обеспечивает нежную текстуру и приятный вкус пельменей. Оно легко поддаётся раскатыванию, позволяя создавать тонкие и эластичные оболочки для начинки. Этот рецепт идеально подходит для приготовления пельменей с различными начинками и подавания в качестве вкусной и сытной закуски или основного блюда.
-
Секрет вкусных синнабонов: домашний рецепт, который удивит вас13:02, 06.11.2023
Синнабоны - это ароматная выпечка, состоящая из мягкого коржа, смешанного с корицей, сахаром и маслом, свернутого в рулон и запеченного до золотистой корки. Они обычно подаются с глазурью из крем-сыра и жареных орехов, придавая им сладкий вкус и уникальный аромат. Синнабоны популярны во многих кофейнях и кафе, и могут быть также легко приготовлены в домашних условиях.
-
Что готовят и подают в рамекинах?09:35, 14.04.2024
Рамекины - круглые невысокие сосуды цилиндрической формы объемом 50-300 мл. Диаметр дна и горлышка у них почти одинаковый, с небольшим расширением в верхней части.
-
Можно ли есть семена льна целиком16:17, 06.04.2023
Семена льна можно есть целиком, однако, как правило, они не очень приятны на вкус и сложны для переваривания.
Другие рецепты и видео категории - Напитки