Фантастические пирожные
Смотреть видео Фантастические пирожные
Как приготовить Фантастические пирожные:
Ингредиенты
Заварной крем:
- молоко - 300 мл
- мука - 2 ст.л неполных
- сахар - 4 - 5 ст.л
- ванилин - 1 г
- яйцо
- щепотка соли
- сливочное масло - 40 г
Варить на умеренном огне до густой и гладкой консистенции.
Тесто:
- молоко - 300 мл
- сахар - 1 ст.л
- мука - 100 г
- дрожжи прессованные - 25 г
Оставить на 5 минут.
- яйцо
- соль - 1 ч.л
- сахар - 150 г / всего /
- ванилин - 1 г
- сливочное масло - 50 г
- рафинированное масло - 40 мл
- какао - 20 г / ароматное хорошего качества /
- мука - 500 г
Глазировка:
- яйцо
- вода или молоко - 1 ст.л
- шоколад черный и белый по 50 г + рафинированное масло 2 ч.л
украсить шоколадом после остывания.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С на среднем уросне режим верх - низ 15 - 20 минут.
Рецепт теста:
- яйца - 4 шт
- сахар - 180 г
- щепотка соли
- пакетик ванильного сахара
- мука - 80 г
- какао - 20 г
- рафинированное масло - 10 мл
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С на среднем уровне 10 - 15 минут, все зависит от духовки, режим верх - низ.
Крем:
- творог любой жирности - 300 г
- сметана домашняя или сливки 36% - 120 г
- пакетик ванильного сахара
- вареная сгущенка - 200 г
Шоколад - 90 г
Декор на свой вкус, рулет можно подавать сразу.
Другие рецепты и видео канала - Светлана Глебова
Новое в блоге
-
Окрошка рецепт10:11, 13.04.2023
Окрошка - это традиционное холодное суповое блюдо из русской кухни.
-
Как приготовить киш с начинкой из яблок и корицы17:21, 05.12.2023
Киш с начинкой из яблок и корицы - это ароматное воплощение французского вкуса в сладком десерте. Нежное тесто, сочные кусочки яблок, и волшебство корицы создают вкусовую гармонию, которая уносит нас в замечательный мир французской выпечки.
-
Какие бывают французские десерты?19:24, 03.03.2023
Классические французские десерты являются настоящим шедевром высокой кухни и знамениты своим богатым вкусом и изысканным оформлением.
-
Король кухни: молотый красный перец19:10, 27.04.2023
Измельченный красный перец – это гораздо больше, чем просто специя.
-
Чим ніж сантоку відрізняється від ножа європейського шеф-кухаря?23:15, 26.09.2022
Звичайно, не всі типи багатоцільових ножів однакові; деякі з них сильно відрізняються один від одного технікою використання, конструкцією та своїм походженням.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка