Яблочный чизкейк
Смотреть видео Яблочный чизкейк
Как приготовить Яблочный чизкейк :
ОСНОВА ИЗ ПЕЧЕНЬЯ:
- 200 г сладких крекеров
- 50 г пекана или грецких орехов
- 100 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 1/2 ч. л. корицы
ВЫПЕКАТЬ ОСНОВУ на 180℃/360℉ 10 минут.
СЫРНАЯ МАССА:
- 500 г сливочного сыра / я использую филадельфию
- 450 г яблочного пюре / смотрите количества для домашнего пюре ниже / магазинное иногда нужно проварить, чтоб избавиться от влаги
- 3 яйца
- 25-40 г сахара / зависит от сладости яблок / можно использовать заменитель
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 150 г сливок 35%
- если сливочный сыр у вас очень кремовый добавьте 1 ст. л. муки или кукурузного крахмала или возьмите меньше пюре
+ НАЧИНКА
- 3-4 яблока
- 75 г изюма
- 20 г сливочного масла
- 25 г сахара
ДЛЯ ДОМАШНЕГО ЯБЛОЧНОГО ПЮРЕ:
- 650-700 г яблок / я использую очень сладкие Gala
- 1 лимон / цедра и сок
- 100 мл воды
ВЫПЕКАТЬ ЧИЗКЕЙК на 150℃/300℉ 60 минут. Все, кроме самой серединки, должно хорошо схватиться. затем отключить духовку и оставить чизкейк внутри еще на 60 минут. потом достать, дать полностью остыть и полностью охладить.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
- 75 г пекана или грецких орехов
- 20 г сливочного масла
- 25 г сахара
Другие рецепты и видео канала - Sasha CookingTime (Саша Кукингтайм)
Новое в блоге
-
Том ям с легкостью: секреты и советы по приготовлению в домашних условиях11:05, 16.10.2023
Этот рецепт позволяет вам насладиться аутентичным вкусом том ям прямо у себя дома.
-
Чиа польза и вред15:43, 09.04.2023
Чиа - это семена растения Salvia hispanica, которое происходит из Центральной и Южной Америки.
-
Заварное тесто на пельмени: эффективный способ приготовления с помощью кипятка15:09, 15.03.2024
Заварное тесто на пельмени на кипятке - это простой и быстрый способ приготовления теста для пельменей. В отличие от традиционного теста, это тесто готовится с использованием кипятка, что делает его более упругим и эластичным. Оно легко раскатывается и формирует идеальные оболочки для начинки. Кроме того, заварное тесто обладает особым ароматом и нежным вкусом, который делает пельмени еще более привлекательными.
-
Остались переспевшие бананы? 5 рецептов с перезревшими бананами в выпечке и напитках12:26, 29.06.2023
Можно уверенно утверждать, что бананы пользуются любовью как у взрослых, так и у детей, ведь они представляют собой удивительное сочетание вкуса и пользы.
-
Идеальное тесто на блины: рецепты, которые сделают ваши выходные незабываемыми12:40, 28.11.2023
Тесто для блинов – это основа, которая создает нежные и вкусные блины. Обычно оно включает в себя муку, яйца, молоко и другие ингредиенты, создавая текстуру и аромат, которые делают блины неповторимыми.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка