Пирог Месник
Смотреть видео Пирог Месник
Как приготовить Пирог Месник:
Месник – это вкусный и сытный пирог с мясом, который пекут в Болгарии.
ТЕСТО:
- 42 г свежих дрожжей
- 500-600 г муки
- ½ ст. молока
- 50 мл растительного масла
- ½ ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 50 г сливочного масла
НАЧИНКА:
- 600 г свиного гуляша
- 1 ч. л. молотой паприки
- ½ ч. л. тимьяна
- ½ ч. л. черного перца
- ½ ч. л. чабера
- 3 луковицы
- Растительное масло
- Приготовить тесто: в ½ стакана молока растворить дрожжи. Всыпать сахар, соль и 2 ст. л. муки. Тщательно перемешать и поставить опару в теплое место на 15 минут.
- Затем влить остаток теплого молока и растительное масло, далее порциями всыпать муку и замесить тесто: оно должно получиться крутым, но эластичным.
- Тесто необходимо отбить, чтобы ушел лишний воздух, затем оставить его подходить в теплом месте под кухонным полотенцем 20-30 минут.
- Приготовить начинку: в раскаленной сковороде на растительном масле обжарить мясной гуляш до тех пор, пока не выпарится жидкость. Мясо должно чуть-чуть подрумяниться.
- Далее всыпать нарезанный кубиками лук, посолить и поперчить. Всыпать чабер, молотую паприку и тимьян, тщательно перемешать.
- Готовую начинку остудить.
- Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть теста раскатать в пласт, выложить в смазанную сливочным маслом форму и сформировать бортики. Выложить на тесто слой мясной начинки.
- Меньшую часть теста раскатать в пласт и накрыть пирог, защипав края по кругу. Поверхность пирога проколоть вилкой в нескольких местах и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут. Затем смазать пирог сливочным маслом и продолжить выпекать еще 15-20 минут.
Другие рецепты и видео канала - Семейные Рецепты
Новое в блоге
-
Как приготовить новогодний курабье с имбирем и корицей17:56, 05.12.2023
Новогодний курабье с имбирем и корицей — это ароматный символ праздничной радости. Имбирь придает ему пикантность, а корица — теплоту и волшебство. Это уникальное печенье, впечатляющее своим вкусом и ароматом, станет изысканным украшением вашего новогоднего стола.
-
Блендер як невід'ємний атрибут будь-якої кухні19:32, 07.03.2024
Кулінарія є однією з найбільш творчих і задовільних сфер життя, яка дозволяє нам виявити свою фантазію та задовольнити смакові уподобання.
-
Сколько калорий в сахаре10:27, 14.05.2023
Количество калорий в сахаре зависит от его типа и количества.
-
Что приготовить из картофеля?10:25, 25.02.2023
Картофель - универсальный и питательный продукт, который можно использовать во многих блюдах. Вот пять простых и вкусных рецептов, которые можно приготовить из картофеля?
-
Салат из огурцов на зиму: легкий рецепт для хранения свежести18:46, 19.09.2023
Салат из огурцов - это не только вкусное блюдо, но и источник витаминов и минералов, таких как витамин К, калий и магний.
Другие рецепты и видео категории - Выпечка