Пышные и мягкие картофельные пончики
Смотреть видео Пышные и мягкие картофельные пончики
Как приготовить Пышные и мягкие картофельные пончики:
Пончики на картофельном тесте получились вкусными, очень мягкими и воздушными. Картофельные пончики можно подавать к чаю с вареньем или с джемом, либо есть со сметаной, а можно есть вместо хлеба с любым супом.
Ингредиенты
- картофель - 600 гр.
- картофельный отвар - 200 гр.
- дрожжи сухие - 6 гр. прессованные 18-20 гр.
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1,5 ч. ложки
- сахар 1 ч. ложка
- масло подсолнечное - 20 гр.
- мука - 500 гр. + мука для обильной присыпки
- масло для жарки пончиков
- если готовите из прессованных дрожжей, проверить дрожжи на подъем, добавив в дрожжи сахар-1ч. ложку и немного муки,
размешать до кашицы, оставить в тепле до легкого подъема
- очищенный картофель отварить в воде, отвар слить
- в горячий картофель добавить соль, растолочь, в теплый картофель добавить яйцо, теплый картофельный отвар, масло подсолнечное и дрожжи, хорошо перемешать
- затем добавлять муку поэтапно, замесить тесто. Тесто получается липковатое. Закрыть тесто и поставить на 1 час подниматься
- поднявшееся тесто получается жидковатым, поэтому обильно присыпаем мукой и вымешиваем, чтобы тесто не сильно липло к рукам, но оставалось мягким
- делим тесто на 2 части, с каждой части раскатать лепешку толщиной, примерно 1 см, вырезать кружки
- готовые кружки закрыть полотенцем и оставить на расстойку 10 минут, чтобы они поднялись
- разогреть масло в глубокой сковороде, поместить пончики, обжаривать на умеренном огне с двух сторон до румяного цвета
Новое в блоге
-
Утка с яблоками: гастрономическое путешествие в мир утонченных вкусов и аппетитного наслаждения17:09, 06.12.2023
Утка с яблоками – изысканное блюдо, объединяющее сочное утиное мясо и сладкую терпкость кисло-сладких яблок. Этот кулинарный шедевр представляет собой гармонию вкусов, где каждый кусочек утки пропитан ароматом розмарина, а яблоки придают неповторимый пикантный шарм
-
Французский омлет рецепт12:20, 14.04.2023
Французский омлет - это традиционное блюдо французской кухни, которое готовится по-особенному способу.
-
Вариант для обеда или ужина: салат с копченой курицей16:41, 15.12.2023
Салат с копченой курицей — это удивительное блюдо, в котором сочетается нежность копченой курицы с свежестью овощей и ароматной заправкой. Этот салат радует не только вкусом, но и простотой приготовления. Сочные ломтики копченой курицы добавляют особый вкус, а свежие овощи делают блюдо легким и полезным. Отличный выбор для тех, кто ценит вкус и заботится о своем здоровье.
-
Сколько калорий в молоке10:37, 14.05.2023
Количество калорий в молоке зависит от его жирности.
-
Особенности венгерской кухни17:37, 03.04.2023
Венгерская кухня известна своими ароматными и сытными блюдами, которые отражают богатую культурную и историческую наследство страны.