Самый вкусный и воздушный кулич
Смотреть видео Самый вкусный и воздушный кулич
Как приготовить Самый вкусный и воздушный кулич:
Ингредиенты
Тесто:
- 400 г сильной муки (у меня Манитоба 13%)
- 40 г сахара
- 10 г ванильного сахара (или ваниль)
- 12 г прессованных дрожжей
- 4 г соли
- 3 яйца С1 (160 г)
- 110 г холодной воды
- 10 г мёда
- 160 г сливочного масла 82%
- 170 г изюма
- 40 мл апельсинового сока
- 50 г апельсиновых цукатов
- цедра апельсина
Глазурь (макаронад):
- 40 г сахара
- 35 г миндальной муки (или молотого миндаля)
- 10 г кукурузного крахмала
- 20...30 г яичного белка
Выпекать куличи нужно при 160°С режим верх/низ + конвекция - 25...30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
Другие рецепты и видео канала - Ольга Шобутинская
Новое в блоге
-
Что приготовить из кислого молока11:46, 24.04.2023
Кислое молоко обладает кислым вкусом и более густой консистенцией, чем обычное молоко...
-
Секреты кулинара: как приготовить идеальную закуску из креветок18:34, 19.12.2023
Закуска из креветок — легкое и изысканное блюдо, приготовленное с использованием свежих креветок, чеснока, лимона и оливкового масла. Креветки обжариваются в ароматном маринаде, придавая блюду насыщенный вкус морской экзотики. Подается с рубленой петрушкой и дольками лимона для освежающего акцента. Идеальный выбор для встреч с гостями или наслаждения в уютной обстановке.
-
Особенности венгерской кухни17:37, 03.04.2023
Венгерская кухня известна своими ароматными и сытными блюдами, которые отражают богатую культурную и историческую наследство страны.
-
Конфеты и калории: важная информация для любителей сладкого10:19, 16.05.2023
Конфеты являются одними из самых популярных сладостей в мире, но многие люди беспокоятся о количестве калорий, которые содержат эти лакомства.
-
Лук вызывает слезы или как с этим бороться?16:52, 14.06.2021
Этот популярный корнеплод используется при приготовлении многих блюд по всему миру. Также известно, что он разрушает наши слизистые оболочки, заставляя нас плакать.