Тающие и пуховые пончики на дрожжах
Смотреть видео Тающие и пуховые пончики на дрожжах
Как приготовить Тающие и пуховые пончики на дрожжах:
Ингредиенты
Опара:
- размноженные дрожжи - 30 г
- кефир 2.5% - 200 мл
- сахар - 1 ст.л / от общего количества /
- мука - 3 ст.л
- яйцо + 1 желток
- ванильный сахар - 10 г
- сахар - 100 г
- рафинированное масло - 30 мл
- соль - 1 ч.л
- сода - 1/3 ч.л
- мука - 450 г + мука которая идет в опару
- сливочное масло - 70 г
Глазурь:
- сахарная пудра - 200 г
- молоко - 10 ч.л
- ванильный сахар - 10 г
Украсить:
- шоколадная крошка - черный шоколад - 10 г
- шоколадная глазурь - 20 г черного шоколада + молоко 1 ст.л
- Рафинированное масло для жарки - 500 - 600 г
Тесто оставить на 20 минут поднятся, затем обмять и поставить на полную расстойку!
Сформированным пончикам дать увеличится вдвое и жарить в разогретом масле на умеренном огне до золотистой корочки.
Готовые пончики выложить на салфетку перед тем как глазировать.
Новое в блоге
-
Чем полезен арбуз14:37, 09.04.2023
Арбуз - это фрукт, который имеет множество полезных свойств и преимуществ для здоровья.
-
Искусство украшения: как приготовить восхитительную глазурь для своего кулича23:17, 06.02.2024
Глазурь для кулича – это сладкое и ароматное покрытие, которое добавляет визуальное великолепие и вкусовую изысканность пасхальному десерту. Обычно состоит из сахара, яичных белков и лимонного сока. Глазурь придает куличу блеск, делает его более аппетитным и позволяет творчески выразить свой вкус при украшении.
-
Шаг за шагом: украшаем яйца при помощи луковой шелухи15:29, 29.01.2024
Покраска яиц в луковой шелухе — это естественный и простой способ придать яйцам красивые и натуральные оттенки. Для этого замоченные луковые шелухи кипятятся вместе с яйцами, создавая уникальные и естественные цвета на поверхности скорлупы. Этот метод не только безопасен для здоровья, но и добавляет особый шарм яйцам, создавая природные и теплые оттенки.
-
Как резать капусту на борщ12:28, 08.04.2023
Капуста - важный ингредиент в борще, который придает этому блюду характерный вкус и аромат.
-
Легкий завтрак с любовью: идеальные блины на кислом молоке22:44, 23.01.2024
Блины на прокисшем молоке – вариация классических блинов, где прокисшее молоко придает им неповторимый вкус и нежную текстуру. Этот рецепт, особенно популярный в русской кухне, приносит блинам легкость и аппетитный оттенок, делая завтрак или ужин особенно вкусными и питательными.