Воздушные эклеры с заварным кремом
Смотреть видео Воздушные эклеры с заварным кремом
Как приготовить Воздушные эклеры с заварным кремом:
Ингредиенты:
Для теста:
- 1/2 чашки воды
- 1/2 чашки масла
- 1 ч. ложка сахара
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 чашка муки
- 4 яйца
Для заварного крема:
- 2 чашки молока
- 4 желтка
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1/2 чашки сахара
- 1/4 чашки муки
- 2 ст. ложки масла
Для глазури:
- Пудра сахарная (по желанию)
- Горький шоколад (по желанию)
Шаги приготовления:
- Приготовление теста:
- В кастрюле доведите воду, масло, сахар и соль до кипения. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая. Готовьте тесто до образования комков. Остудите немного.
- Добавление яиц:
- Вводите яйца по одному, тщательно перемешивая между добавлениями, пока тесто не станет гладким.
- Формирование эклеров:
- На противне сделайте карандаши теста, используя кондитерский мешок. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C около 20-25 минут, пока эклеры не станут золотистыми.
- Приготовление заварного крема:
- В кастрюле смешайте молоко, желтки, сахар, ванильный сахар и муку. Готовьте на среднем огне до загустения. Уберите с огня, добавьте масло и перемешайте.
- Наполнение эклеров:
- Прорежьте эклеры пополам. Наполните их заварным кремом с помощью мешка для кондитерских изделий.
- Глазирование (по желанию):
- По верху можно посыпать пудрой сахарной или покрыть горьким шоколадом.
Теперь у вас есть восхитительные эклеры с заварным кремом, готовые порадовать вас и ваших гостей!
Другие рецепты и видео канала - Ольга Матвей
Новое в блоге
-
Польза и вред молока18:02, 03.04.2023
Молоко является полезным продуктом, который содержит множество питательных веществ, необходимых для здоровья.
-
Волшебство Италии в каждом укусе: лучшие итальянские десерты18:37, 21.12.2023
Итальянские десерты — это искусство сладкого, сочетающее традицию, страсть и изысканность. От изысканного тирамису, насыщенного ароматами кофе и маскарпоне, до легкого панна-котта, плавно тающего во рту, эти десерты предоставляют наслаждение в каждом укусе. Итальянские сладости отражают богатство региональных вкусов и стали неотъемлемой частью мировой кулинарной культуры.
-
Утка с апельсинами: элегантный рецепт для настоящих гурманов21:44, 01.12.2023
Утка с апельсином – это великолепное блюдо, в котором сочетаются изысканный вкус мягкого утиного мяса и аромат свежих апельсинов. Этот рецепт не только радует гурманов утиной нежностью, но и добавляет уникальные цитрусовые ноты, создавая гармоничное вкусовое сочетание.
-
Парамониха - салат, который порадует ваши вкусовые рецепторы16:10, 02.11.2023
Овощной салат Парамониха на зиму - это интересное блюдо, которое можно приготовить с использованием консервированных овощей и сохранить на длительное время.
-
Домашнее имбирное печенье: тепло и вкус вашего детства16:46, 15.12.2023
Имбирное печенье — это чудесное сочетание пряного вкуса имбиря, теплоты корицы и нежности теста. Это домашнее угощение создает атмосферу уюта и восточной изысканности. При каждом укусе ощущается приятное тепло пряностей, делая это печенье идеальным спутником для чашечки чая или кофе. Простое в приготовлении, оно привносит в дом аромат праздника и восточной сказки.
Другие рецепты и видео категории - Десерты