Найди рецепт:
Дрожжевое тесто для пышной выпечки
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить дрожжевое тесто для пышной выпечки.
Смотреть видео Дрожжевое тесто для пышной выпечки
*Рецепт на видео и текстовый могут отличаться друг от друга!
Как приготовить Дрожжевое тесто для пышной выпечки:
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить дрожжевое тесто для пышной выпечки.
Ингредиенты:
- 150 мл молока
- 150 мл кефира (2.5%)
- 20 г прессованных дрожжей
- 2 средних яйца (1 желток для смазки)
- 70 г растительного масла (без запаха)
- 75 г сахара
- 1 чайная ложка соли
- 600-620 г муки
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
- Растворите дрожжи в теплом молоке и кефире. Дайте им активироваться в течение нескольких минут.
- В миске смешайте растительное масло, сахар, соль и яйца. Хорошо перемешайте.
- Приготовление теста:
- Постепенно добавляйте раствор дрожжей в молоке и кефире к смеси с маслом, сахаром, солью и яйцами.
- Постепенно посыпьте муку и начните замешивать тесто. Вам может понадобиться несколько столовых ложек муки для образования мягкого, эластичного теста.
- Замешивайте тесто в течение 7-10 минут на столе, посыпанном мукой, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Оставьте тесто подниматься:
- Положите тесто в миску, накройте чистой салфеткой или пленкой для пищевых продуктов и оставьте его в теплом месте на подъем в течение 1-1.5 часов или пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
- Использование теста:
- После поднятия теста, можно использовать его для выпечки, например, для пирожков, булочек или другой пышной выпечки согласно выбранному рецепту.
- Дополнительные замечания:
- Если тесто кажется слишком липким, постепенно добавляйте муку в процессе замеса, но помните, что чрезмерное добавление муки может сделать тесто слишком твердым.
- Убедитесь, что тесто при подъеме должно быть в теплом месте, чтобы дрожжи активировались и тесто хорошо поднялось.
Это универсальное дрожжевое тесто, которое можно использовать для приготовления различных видов пышной выпечки.
Другие рецепты и видео канала - Выпечка и кулинария
Новое в блоге
-
Почему полезен Овсяноблин?16:08, 13.04.2023
Овсяноблин - это блюдо, которое приготавливают из овсяных хлопьев, яиц и молока.
-
Типы и виды капсул для кофемашин13:11, 20.11.2023
Как не прогадать и выбрать подходящий капсульные кофе? Выбирая кофе в капсулах, вы скорее всего заметили, что разнообразие вкусовой палитры просто огромное.
-
Аджика из помидор: острое и ароматное дополнение к вашему столу09:48, 11.10.2023
Аджика - это пикантная грузинская приправа, которая придает блюдам интенсивный вкус и аромат.
-
Как замариновать шампиньоны на шашлык17:03, 24.04.2023
Для шашлыка из шампиньонов следует выбирать крупные, но не перезрелые грибы.
-
Скумбрия пряного посола в домашних условиях15:26, 13.04.2023
Соленая скумбрия - это отличное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях.