Дрожжевое тесто для пышной выпечки
Смотреть видео Дрожжевое тесто для пышной выпечки
Как приготовить Дрожжевое тесто для пышной выпечки:
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить дрожжевое тесто для пышной выпечки.
Ингредиенты:
- 150 мл молока
- 150 мл кефира (2.5%)
- 20 г прессованных дрожжей
- 2 средних яйца (1 желток для смазки)
- 70 г растительного масла (без запаха)
- 75 г сахара
- 1 чайная ложка соли
- 600-620 г муки
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
- Растворите дрожжи в теплом молоке и кефире. Дайте им активироваться в течение нескольких минут.
- В миске смешайте растительное масло, сахар, соль и яйца. Хорошо перемешайте.
- Приготовление теста:
- Постепенно добавляйте раствор дрожжей в молоке и кефире к смеси с маслом, сахаром, солью и яйцами.
- Постепенно посыпьте муку и начните замешивать тесто. Вам может понадобиться несколько столовых ложек муки для образования мягкого, эластичного теста.
- Замешивайте тесто в течение 7-10 минут на столе, посыпанном мукой, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Оставьте тесто подниматься:
- Положите тесто в миску, накройте чистой салфеткой или пленкой для пищевых продуктов и оставьте его в теплом месте на подъем в течение 1-1.5 часов или пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
- Использование теста:
- После поднятия теста, можно использовать его для выпечки, например, для пирожков, булочек или другой пышной выпечки согласно выбранному рецепту.
- Дополнительные замечания:
- Если тесто кажется слишком липким, постепенно добавляйте муку в процессе замеса, но помните, что чрезмерное добавление муки может сделать тесто слишком твердым.
- Убедитесь, что тесто при подъеме должно быть в теплом месте, чтобы дрожжи активировались и тесто хорошо поднялось.
Это универсальное дрожжевое тесто, которое можно использовать для приготовления различных видов пышной выпечки.
Другие рецепты и видео канала - Выпечка и кулинария
Новое в блоге
-
Секреты консервации: рецепты домашнего томатного сока на зиму18:52, 19.09.2023
Томатный сок - это не только вкусный напиток, но и богатый источник витамина С, бета-каротина и лицопина, который является мощным антиоксидантом.
-
Секреты природы на вашем столе: салат Грибная поляна18:32, 21.12.2023
Салат Грибная Поляна — изысканное сочетание свежих листьев салата, ароматных грибов, нежного куриного мяса и освежающих овощей, создающее неповторимый вкусовой букет. Легкий, вкусный и богатый питательными веществами – идеальное блюдо для ценителей здорового и вкусного питания.
-
Сочные рубленые котлеты из свинины: идеальный рецепт для вкусного обеда23:53, 13.02.2024
Рубленые котлеты из свинины – классическое блюдо, готовящееся из мелко нарубленного свиного фарша. Этот простой и вкусный рецепт позволяет быстро приготовить сочные котлеты, насыщенные мясным ароматом. Они идеально подходят для обеда или ужина, легко сочетаются с различными гарнирами, предоставляя настоящее мясное удовольствие.
-
Свежий салат из дайкона: здоровое удовольствие для всей семьи17:07, 23.10.2023
Свежий салат из дайкона - отличное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи.
-
Здоровый салат с куриной грудкой, ананасами и сыром: вкус и польза в одном блюде17:50, 23.10.2023
Салат с куриной грудкой, ананасами и сыром - это освежающее блюдо, объединяющее нежное куриное мясо, сочные кусочки ананаса и ароматный сыр. Он предлагает сладко-кислый вкус, разнообразие текстур и питательные элементы в одном сбалансированном блюде.