Медовик на сковорідці із сметанним кремом
Смотреть видео Медовик на сковорідці із сметанним кремом
Как приготовить Медовик на сковорідці із сметанним кремом:
Інгредієнти
Тісто для медівника:
- 150 г цукру (3/4 склянки)
- 100 мл води (1/2 склянки)
- 100 г яєць (2 штуки)
- 100 г меду (3 ст.л)
- 50 мл соняшникової олії (3 ст.л.)
- 130 г сметани від Молокія (жирністю 10%) (6 ст.л.)
- 260 г борошна (2 склянки)
- 6 г харчової соди (6/7 ч.л.)
- 10 г розпушувача (2 ч.л.)
Об'єм склянки для розрахунку - 200 мл
1. Готуємо карамель: розтоплюємо цукор в сотейнику, можна помішувати термостабільною лопаткою. Увесь цукор має розтопитись, додаємо окріп по трошки. Весь цукор має розчинитись.
2. Потрібно зважити карамельну воду. Треба додати води до 250 мл.
3. Збиваємо яйця з гречаним медом до красивої піни, додаємо олію, сметану. Перемішуємо.
4. Добаємо борошно з розпушувачем та содою. Знов перемішуємо.
5. Додаємо гарячу карамельну воду.
6. Тісто готове. Випікаємо коржі на розігрітій пательні з обох боків під кришкою.
7. Вийшло 5 коржів, діаметром 19-20 см.
Сметанний крем:
- 900 г сметани від Молокія (жирністю 10%) (4,5 склянки)
- 100 г яєць (2 шт)
- 60 г кукурудзяного крохмалю (2 ст.л.)
- 120 г цукру (3/4 стакана)
- 60 г вершкового масла від Молокія (жирністю 62%)
- ванільний цукор
Об'єм склянки для розрахунку - 200 мл
1. Відправляємо в сотейник цукор, яйця, крохмаль та ванільний цукор. Перемішуємо до однорідної консистенції.
2. Додаємо сметану. Перемішуємо. Ставимо крем на плиту. Варимо постійно помішуючи. Крем має закипіти. іпрокипіти 1 хвилину. Знімаємо з плити.
3. Додаємо холодне вершкове масло. Перемішуємо.
Збираємо торт:
1. Можемо взяти роз'ємну форму. Корж + теплий крем (5-6 ст. л) + корж + крем....
2. Лишаємо 1 ст ложку для того, щоб закрити края торта.
3. Поки не завітрився крем, присипаємо обсмаженим арахісом.
4. Відправляємо в холодильник на 3-4 години.
5. Знімаємо кільце, змащуємо бока торта трішки розігрітим кремом. Закриваємо край горішками. Медівник готовий
Другие рецепты и видео канала - Лиза Глинская
Новое в блоге
-
Легкие и пушистые: рецепт блинов на молоке15:47, 12.01.2024
Блины на молоке – традиционное блюдо, приготовленное на основе молока, муки и яиц. Этот рецепт создает нежные и вкусные блины, идеальные для завтрака или ужина. Шаги приготовления просты, а результат – пышные лакомства, которые можно подавать с разнообразными начинками, от кленового сиропа до фруктов или варенья.
-
Пельмени с тунцом10:54, 19.04.2023
Пельмени с тунцом - это блюдо, которое готовится из теста, наполненного начинкой из тунца.
-
Прокисшее молоко: второй шанс13:16, 17.02.2023
Рачительной хозяйке наверняка приходил в голову вопрос: Что сделать из прокисшего молока?
-
Главный соус для суши – что стоит о нем знать фанатам японской пищи17:57, 15.05.2023
Сейчас в 21-м веке уже нельзя назвать соевый соус азиатским. Это мультикультурная заправка, которая используется в кухнях многих стран и потребляется по всему миру.
-
Промокоды на доставку продуктов22:17, 12.09.2022
Фастфуды давно вошли в нашу жизнь и стали неотъемлемой ее частью. Правда, диетологи и ученые все время предупреждают о вреде уличной еды, но мало кто от нее отказывается. В сфере гастрономического туризма быстрые перекусы заслужили признание за удобство и быстроту приготовления. Картофель фри, гамбургеры являются не единственным популярным фастфудом.
Другие рецепты и видео категории - Десерты