Классический жульен с курицей и грибами
Смотреть видео Классический жульен с курицей и грибами
Как приготовить Классический жульен с курицей и грибами:
Готовим классический жульен с курицей и грибами. Самый вкусный, с румяной сырной корочкой.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе, нарезанного тонкими полосками
- 300 г свежих грибов, нарезанных
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 ст. ложки масла
- 2 ст. ложки муки
- 500 мл молока
- 100 г твердого сыра (например, эмменталь или грюйер), тертого
- Соль и перец по вкусу
- Немного мускатного ореха (по желанию)
- Пара ст. ложек сливок (по желанию)
- 200 г швейцарского сыра (эмменталь или грюйер), тертого (для подачи)
- Хлебные крошки (по желанию)
Инструкции:
- Приготовление начинки:
- Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук до мягкости.
- Добавьте куриное филе и грибы. Обжаривайте, пока мясо не станет золотистым, а грибы не потеряют влагу. Посолите и поперчите по вкусу.
- По желанию, добавьте немного мускатного ореха для аромата.
- Приготовление соуса:
- В другой кастрюле растопите масло, добавьте муку и готовьте на среднем огне, помешивая, до получения золотистой массы (руу).
- Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
- Продолжайте варить соус, пока он не загустеет. По желанию, добавьте сливки для более насыщенного вкуса.
- Сборка блюда:
- В смазанной маслом форме для запекания выложите слой куриного мяса с грибами.
- Залейте соусом, а затем посыпьте тертым сыром.
- Запекание:
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов С (350 градусов F) до золотистой корки, примерно 20-25 минут.
- Подача:
- Подавайте жульен горячим, посыпанным тертым швейцарским сыром и, по желанию, хлебными крошками.
Приятного аппетита!
Другие рецепты и видео канала - 1000 Меню
Новое в блоге
-
Варенье из крыжовника: натуральный вкус лета в каждой банке14:53, 04.07.2023
Хотите сохранить летнее настроение и насладиться яркими ароматами и вкусом крыжовника круглый год?
-
Карамельное волшебство: выпечка с варёной сгущёнкой23:18, 25.01.2024
Выпечка с варенной сгущёнкой — это сладкое удовольствие, где насыщенный вкус варёной сгущёнки добавляет нежности и аромата различным десертам. От пирожных до печенья, эти лакомства приносят удовольствие любителям сладкого с насыщенным карамельным оттенком.
-
Томатный сок: Секреты приготовления и пять причин включить в свой рацион11:14, 17.10.2023
Этот томатный сок можно употреблять как напиток, а также использовать в качестве основы для супов и соусов. Приготовленный домашний томатный сок обычно богат вкусом и питательными веществами.
-
Как выбрать корпоративные подарки?23:04, 10.11.2021
Корпоративный подарок – это отличная возможность удивить не только коллег, но и партнеров. С их помощью можно выразить уважение клиентам, поблагодарить за хорошую работу сотрудников, укрепить деловые отношения с партнерами. К выбору презента необходимо подходить ответственно. Подарок не должен быть банальным, в то же время лучше отказаться от чего-то вызывающего. На чем же остановить выбор?
-
Как приготовить крапиву11:55, 24.04.2023
В некоторых странах, таких как Россия, Украина и Польша, крапива используется в качестве ингредиента для приготовления различных блюд.
Другие рецепты и видео категории - Горячие блюда